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板栗保鲜贮藏技术推广

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目以国家林业局重点研究项目成果“板栗保鲜贮藏技术研究”为支撑，主要在陕西板栗产区进行板栗保鲜贮藏技术推广。在已有技术成果的基础上还进行了不同处理板栗在贮藏过程中主要营养成分变化的研究、板栗贮藏中抑制萌发试验、板栗低温冷藏工艺及HACCP质量控制研究和焦亚硫酸钠处理对板栗贮藏中部分生理指标的影响研究。通过试验，完善了适于我省以及我国北方板栗的低温冷藏保鲜工艺及工艺控制参数，用于指导我省乃至我...
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