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葡萄糖酸钙生产新工艺

2007年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本产品使用固体葡萄糖为原料，添加碳酸钙及一定的营养盐、原辅料进入发酵罐，并接入黑曲霉菌种，控制风量、温度、搅拌等工艺条件。在发酵过程中，黑曲霉利用葡萄糖及营养盐生长产生葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下被氧化生成葡萄糖酸，葡萄糖酸和碳酸钙反应生成葡萄糖酸钙。
　　目前国内生产葡萄糖酸钙的公司大约有十家，不过大都存在生产能力小、生产工艺落后、质量不稳定等问题。国内...
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