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食用槟榔加工污染控制对策研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
依据湘卫科教发（2006）5号《湖南省卫生厅关于下达2006年度科研课题计划项目的通知》文件精神(编号:B2006-206，《食用槟榔加工污染控制对策研究》计划类别：一般课题)。湘潭市卫生监督所开展了食用槟榔加工污染控制对策的研究，该项目系统开展了食用槟榔从原料、加工、成品中的各种污染因素分析，首次提出和实施相应的有效控制对策，通过改进槟榔原果的干燥处理方法、卤水配方和工艺流程、合理正确使...
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