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牛乳酪蛋白改性及新型婴幼儿配方乳的研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
婴儿时期是人一生中特殊的生长发育阶段，是具有非常重要意义的时期。这主要源于两个原因，其一是婴儿的自身代谢系统尚未发育完善，生理代谢功能较差，需要营养全面、易于消化吸收的营养物质作为食物来源；另一方面，婴儿时期的生长发育非常迅速，需要摄入大量的营养素来源源不断的供给身体发育的需要，因此在婴儿时期营养素摄入的数量和质量都将影响到人一生的身体健康。因此，婴儿在出生后必须摄取与自身生长发育相适应的...
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