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“大制毛尖茶”新工艺研发

2007年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　该项目研发的新工艺是采用既揉捻又理条，揉捻又理条相结合原理，同时在感官审评基础上以色谱分析数据为依据进行名优茶拼配，以追求其内含物的最优化。同时在采用相同的工艺标准的基础上进行区域名优茶拼配，改变茶叶区域模式。...
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