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δ-癸内酯、δ-十二内酯香料的合成

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目以环戊酮为原料、通过缩合、加氢、氧化的3步合成线路生成δ-癸内酯。Δ-癸内酯是一种用途广泛的新型高质量香精。Γ-内酯具有果香，δ-内酯具有奶香，可广泛用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品。...
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