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速冻粘甜玉米系列深加工产品

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目主要是针对速冻玉米及速冻玉米面食品进行开发。产品包括速冻玉米段、速冻玉米粒、速冻粘玉米豆沙包、速冻粘玉米香叶饼、速冻粘玉米年糕。
1、速冻精品玉米段和速冻玉米粒，理化指标为蛋白质4.75%、脂肪1.8%、粗纤维1.4%、钙51mg/kg、铁16mg/kg左右。保质期-18℃以下低温保存18个月，达到合同中的相应指标。
2、速冻粘玉米豆沙包、香叶...
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