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保健食品中皂甙类功能因子高效液相色谱检验方法的研究

2007年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本课题是针对以人参类为主要原料的保健食品中皂甙类功效成分含量的测定方法进行的研究。人参皂甙作为人参类保健食品的功效成分已得到广泛的认同。目前我们对其检验多采用比色法，往往由于样品本底颜色过深容易造成假阳性或者结果数值偏高。另外用其它茎叶类代替人参以次充好，用比色法就无法鉴别。卫生部最新颁布的保健食品功效成分测定方法中列出了保健食品中人参皂甙高效液相色谱测定法。液相色谱法虽然能够区分多种皂甙，但...
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