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伊珠冰葡萄酒新产品研制与开发

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“伊珠冰葡萄酒新产品研究与开发”项目是伊犁葡萄酒厂自主开发并申报农四师科技发展专项资金项目。在西部大开发的大好形势下，我国葡萄酒产业进入发展的快车道。人民生活水平和文化素质的提高，对无公害、绿色饮食有更高要求。近几年进入我国市场的冰葡萄酒，倍受人们关注，而我国还没有真正的冰葡萄酒产出。
　　生产冰葡萄酒，必须是纯自然条件下，葡萄的糖份积累到350g/l以上，用特殊工艺酿制而成。由于...
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