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超微绿茶粉生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
  该技术是采用茶树鲜叶或成品茶叶(乌龙茶、绿茶、红茶、茉莉花茶等)为原料,经过一定的技术处理后,加工成颗粒度在300目以上的超微细茶粉。该茶粉最大限度地保持了茶叶原有的色香味品质风格及营养和保健成分。由于颗粒极细,既可实现速溶,又容易被人体吸收。在日本、台湾等地,茶粉已被广泛应用于制造冰淇淋、面包、糖果、果冻等食品中作为风味或保健营养成分的强化配料,并赋予各类食品天然的色泽和特有的茶叶风味,并以...
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