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番茄酱浓缩技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　项目内容
　　番茄酱生产厂家在生产过程中其浓度部分或全部达不到质量标准要求，如何解决浓缩问题是厂家的一个难题。兰州大学化学化工学院针对上述问题进行了研究，采用现代膜分离技术浓缩，达到了十分满意的效果。其浓度可根据生产情况，视需要调节。这种常温处理方法对番茄红素、维生素和营养成分均无破坏作用。
　　市场前景：
　　目前，甘肃省的金塔、临泽、高台已有大型番茄酱生...
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