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膳食纤维食品工艺及产品的研制

2000年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
近些年来，糖尿病在全球范围内呈现逐年上升的趋势，糖尿病及其并发症不但直接威胁着人类的健康和生命安全，也造成国家人力和财力的巨大损失。据报道，美国1994年直接或间接用于糖尿病防治的费用巴达920亿美圆。近些年来，随着我国人民生活水平的提高和膳食结构的改变，糖尿病等的发病率日益增高，我国目前糖尿病人已达7000万人，并且以每年2‰的速度递增，已成为糖尿病患病率绝对数最高的国家。糖尿病已成为危...
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