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茭白绿色安全保鲜技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　茭白是我国的特产蔬菜。由于茭白上市季节集中，贮藏期较短，导致其经济效益低下。目前我国茭白的保鲜以简易的常温保鲜为主，为防止霉变、腐烂现象的发生，生产上多配合使用保鲜剂的化学防腐措施，甚至使用人工合成杀菌剂（农药），严重影响人体健康和污染环境，目前这些杀菌剂在很多发达国家（如美国、英国等）已被禁止用于果蔬保鲜，转而投入巨资研究绿色安全的贮藏保鲜技术。而目前我国对此类技术的研究甚少，在茭白上未见有...
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