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鱼骨(头)即食海鲜调味品加工技术

2007年

应用技术

成果简介

　　成果综述：用本项技术制造的鱼骨(头)即食海鲜调味品，营养丰富、味美可口。其产品可设计成多种形式，如海鲜酱、海鲜汤料、海鲜调味液等，是鱼头、鱼骨及鱼体边脚料全利用深度加工产品、也是生产技术含量、产品档次均较高的天然型高级方便食品。
　　技术类型：其他
　　应用领域：商业餐饮业，其他...

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