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柑橙皮的综合利用

2007年 应用技术
  • 成果简介
我区是全国的主要柑橙生产基地之一，每年大量的柑橙皮被废弃，造成资源的浪费。果胶是一种高档的食品添加剂，柑橙皮中含有大量的果胶，是一种理想的果胶生产原料。本项目是利用柑橙皮为原料，采用预酸解，高酸度提取工艺，工艺流程短、投资少，生产成本低，果胶产品符合GB246-85标准。本项目通过区科技厅组织的中试鉴定，工艺技术达到国内先进水平。...
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