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鳗骨油微囊化技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　本项研究成果采用了微囊化这一高新技术将鳗骨油制成直径50微米左右的微囊，在食品中添加经包囊处理的鳗骨油可提高产品的营养价值而不降低质量，使原产品增加了保健功能成为功能性食品或保健食品，经济价值大幅提高。此外，在幼鱼饵料中添加鳗骨油微囊使用时不会影响水质，却可大大提高幼苗的成活率和抗病能力。...
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