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魔芋保鲜剂干燥剂及装饰涂料

2007年 应用技术
  • 成果简介
魔芋是我国广大山区的一种特产经济作物，资源非常丰富，但加工技术落后，主要以粗加工产品如魔芋精粉出口外销，而魔芋精粉在国内市场的销售量十分有限。因此魔芋的深加工急待解决。
利用魔芋葡甘聚糖分子中羟基的反应性和与抗性物质的亲和性，通过适度的化学改性改善魔芋精粉的流变特性，使之成为适于专门用途的材料。然后再利用相平衡和亲和原理，制成食品保鲜剂、干燥剂和无环境污染的水性内墙涂料...
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