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发酵法生产复合果醋、果酒、果汁产业化技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　采用生物多酶酶解和多菌种联合发酵法，开发出适合复合果醋发酵的液固串淋醋酸发酵法，提高各种果品包括果渣的原料利用率；解决生产复合果醋、果酒、果汁产业化技术。
　　投资一条生产线可转化2000多吨果品，转化增值800多万元，年增加农民总收入180万元。...
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