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核桃黑米香菇酱油

2007年

应用技术

成果简介

　　本项目采用脱脂核桃饼、黑米、香菇为主要原料，经过发酵生产出核桃香菇黑米酱油，为无豆酱油，富含核桃多肽、香菇多糖和黑米色素，为保健酱油。
　　该产品补肾益肝，调节机体免疫力，抗癌抗肿瘤，降血压，富含黄酮类色素，不添加焦糖色等人工合成色素。
　　获奖情况：国家发明专利
　　应用前景：该产品采用脱脂核桃饼、黑米、香菇为原料生产的保健酱油，成本低廉，具有广阔的市场应...

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