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高密度培养裂殖壶菌生产DHA

2007年

应用技术

成果简介

一、项目特点和技术指标
二十二碳六烯酸(DHA)是一种Omega-3多元不饱和脂肪酸，动物自身难以合成，有重要的生理调节功能和医疗及保健作用。国内DHA生产以鱼油来源为主，大部分依赖进口。商业鱼油因DHA含量较低、有鱼腥味等诸多不利因素，难以满足市场需求，因此寻找微生物来源的DHA就显得日益迫切。我国利用微生物发酵法生产DHA的研究处于刚起步阶段，本项目采用流加工艺高密度培养裂...

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