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高新技术制造无醇和低醇葡萄酒、黄酒、啤酒

2007年 应用技术
  • 成果简介
葡萄酒、黄酒、啤酒是大家喜爱的饮料。但对于许多消费者而言，其中的酒精限制了他们饮用。本技术可以按照人们的意愿降低这些饮料中的酒精含量，并可做到无酒精化，而其它所有营养物质和风味成分都继续保留。因此，不管什么人群，都适合饮用。南京大学分离工程研究中心采用膜－超短时低温精馏耦合分离方法，经过多年潜心研究，已攻克此项目的所有关键技术。目前已可进入工业化阶段，欢迎企业家前来合作。...
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