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低乳糖牛奶生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　1. 项目简介
临床学者认为，乳糖消化不良是由于人类肠腔内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性低所致，这种情况会导致乳吸收障碍，从而产生乳糖不耐症现象。造成人体肠胃不适，如胃胀、腹泻、肠绞痛等。中国可能有70%的人群不同程度有这种症状。乳糖对人体的生长发育具有重要的意义。当饮食中有乳糖时，可提高人体对钙、镁、磷和其他必需微量元素的吸收，还可降低钙的流失，正因如此，牛奶成了人体的一种最佳钙...
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