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纯原料冷冻魔芋

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　“纯原料冷冻魔芋”是中国民间珍贵特产，魔芋食品中的佳品，行业中又一划时代产品，难得的保健食品。原国家科研项目，目前不能人工生产，市场空白，现为专利项目。
　　魔芋食品（魔芋豆腐）是我国南方省区的千年传统食品，具有降血脂、血糖、减肥、改善慢性便秘等作用，是难得的天然绿色保健食品。但因“入味难、口感差”，严重影响在我国的消费和普及，年消费仅10余万吨，而同是日本的传统食品，因其变革而...
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