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双岐乳酸菌发酵营养奶

2007年 应用技术
  • 成果简介
经过双岐发酵的牛奶，其营养价值更高。双岐杆菌功能可以降低肠道内有害物质，使其降解；能激活吞噬细胞的活性，消灭癌细胞；能减少对心、肝、肾等有致衰老作用的有害物质；能合成维生素B1、B2、B6、B12、尼克酸、叶酸等。双岐杆菌还含有多种氨基酸、锌、钙、铁、铜等多种微量元素，能促进食物中糖类、脂肪、蛋白质的吸收利用；近年来发现发酵的乳制品对降低血清胆固醇有很好的作用。...
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