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茉莉茶香剂

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　茉莉花茶是我省对外创汇产品之一。传统的窨制工艺造成香气损失，且有部分农药残留。花茶的深加工产品如茶水、速溶茶等存在香气溢失、口感差等问题。此外，花茶的窨制工艺受到季节、资金等限制。1958年由我国农业部、轻工部、供销总社和福建省科委联合组织攻关，但未果。据文献查新报告，我所研制的茉莉花茶香剂国内外均未见报道。我所研制的茉莉花茶香剂和茉莉花茶新的制作工艺，较好地解决了这一高新技术难题。该项成果无...
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