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新一代强化营养食品添加剂ZDG锌添加剂

2007年

应用技术

成果简介

　　我们研制成功的第三代锌添加剂－ZDG，具有易于吸收、无副作用的优点，它由极易被人吸收的小分子水解蛋白和氨基酸与锌络合而成。它结构稳定、不易水解，不易被食物中所含的CO_(2～3)、植酸、C_2O_(2～4)等破坏而影响人体的吸收。经欧美、苏联等国科学家的对比实验和65Zn同位素跟踪实验表明，该添加剂中锌的吸收率高，长期使用无副作用，能促进儿童生长发育，对多种疾病有疗效或辅助疗效，是当今最佳的锌...

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