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膨化食品及真空油炸食品生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
膨化食品系列产品和真空油炸系列产品是近几年国内大力推广和发展的适用技术产品，这类食品归类为休闲小食品，具有如下特点：
1、食用方便、卫生；
2、产品风味好，而且风味、形态可系列化，符合不同消费人群的需要；
3、生产过程营养成分损失少，而且可进行营养强化和重组；
4、投资少且生产效率高，收效快；
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