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紫球藻的工业化培养及其综合开发利用

2007年 应用技术
  • 成果简介
紫球藻是能够大量人工培养的少数几个海洋微藻之一，可作为保健食品直接食用。紫球藻在生长过程能够合成大量的胞外磺酸化多糖，抗病毒特性非常突出，很有希望成为抗艾滋病病毒、抗“非典”病毒的特效药，同时还有抗肿瘤、抗过敏、降血脂等功能，在医药和食品等领域应用非常广泛。紫球藻还能合成藻红蛋白和多不饱和脂肪酸（花生四烯酸AA、廿碳五烯酸EPA），其中藻红蛋白是理想的天然红色素，安全无毒，可用于食品、化妆...
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