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复合氨基酸对生物体的作用研究

2007年 应用技术
  • 成果简介
功能与技术指标：该项研究以从植物蛋白中提取的复合氨基酸(18种)为原料，以白鼠为实验对象，通过研究氨基酸对消化系统的酶、能量代谢系统相关的酶、机体自我解毒相关的酶活力的影响，寻求氨基酸对代谢的调控机制。
主要研究了复合氨基酸对生物体中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶精氨酸酶、乳酸脱氢酶。乙酰胆碱酯酶等酶活性的变化。这些酶的活性变化，为复合氨基酸对生物体产生的功能提供了理论依据...
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