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生姜系列产品的生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
生姜为姜科植物的块根，它含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉、纤维及天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。
生姜味辛性微温，归肺、脾、胃经，有解表和促进血液循环、散寒发汗的作用；能够促进胃液分泌，增强食欲，帮助消化。它是常用中药之一，用来预防感冒、治疗风湿痛，胃及十二指肠溃疡，同时它也是深受群众喜爱的食品和调味品。我们在生姜深加工方面作了很多工作，开发出多种独具特色的保健食...
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