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果蔬脆片

2007年 应用技术
  • 成果简介
果蔬脆片(Grisp of Fruits and Vegetables)是一种新型食品。由于加工工艺实现了突破，采用冷冻、低温干燥等方法，使其加工品具有中下优点：
①保持了水果蔬菜特有的颜色、味道和营养成分；
②外观诱人，口感酥脆；
③不添加任何人工合成物；
④兼具水果蔬菜和饼干的双重功能，即可干食，又可恢复水...
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