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年产200吨标准果梅浓缩液技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
一、项目背景
果梅又称青梅、酸梅、果梅浓缩汁中含有柠檬酸、苹果酸、齐墩果酸等多种天然有机酸、多种维生素、微量元素和氨基酸，具有很高的营养价值，人体保健药用价值和良好的果梅风味，广泛应用于果梅(酸梅)饮料、医药保健品行业。果梅浓缩汁不仅具有较大的国内市场，而且远销日本，台湾等地。此外，果梅浓缩液也可以作为家庭用冲调型浓缩果汁成品销售，具有果香浓郁、甜酸适口的特点。
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