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烁生肽－生物P蛋白的研究与开发

2007年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　课题以啤酒糟和棉粕为研究对象，应用现代生物学技术酶工程技术和微生态理论，采用多菌种(扣襄酵母菌、乳酸杆菌、地衣芽孢杆菌等)混合固体发酵和添加外源复合酶(β-葡聚糖酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、蛋白质酶等)相结合的技术，成功的开发出生物P蛋白－烁生肽。烁生肽其产品技术指标为：
　　1. 水分含量不高于13%；
　　2. 粗蛋白质含量不低于40%、氨基酸总量不低于35%...
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