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应用微胶囊包埋及缓释技术生产“高能全营养餐块”

2006年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　项目研制了一种营养均衡、稳定且模块化特点的天然食品“高能全营养餐块”，其适于早餐食用或因工作、学习、运动忙碌而无法保证营养素摄取时食用。“高能全营养餐块”为烘焙食品，净含量80克，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、VA、VB1、VB2、VB6、VB12、VC、VD、VE、泛酸、叶酸、烟酸、钙、铁、锌等多种营养素，提供热量400千卡，其中矿物质元素及维生素的含量按中国营养学会制定的《中国居民膳食营养...

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