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生物活性肽产品的开发与应用研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目“生物活性肽产品的开发与应用研究”，是采用现代生物工程技术，筛选优良的有益菌，利用天然蛋白质资源，通过独特的液－固二步发酵工艺，发酵分解大分子蛋白质，降解抗营养因子，提取生物活性肽。
　　本研究具有工艺通用性强（可同时生产饲料级、食品级等多种产品）、原料来源广（可以低温豆粕、棉籽粕、菜籽粕等多种天然蛋白为原料）、生产效率高、运行成本低、无污染、有利于环境保护等特点，技术水平和...
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