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关于制备、纯化低聚木糖的研究

2007年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
关于低聚木糖（xylo-oligosaccharide）的研究是近十年来发展起来的新的研究领域，是目前国际上颇受关注的一种附加值高，市场前景看好的功能性低聚糖，是一种新型的食品添加剂。低聚木糖是由2～7个木糖残基以β-1,4糖苷键结合而构成的低聚糖，其中木二糖、木三糖是主要的有效成分，该糖具有在人体内难以消化，肠道内残存率高，是一种选择性极高的双歧杆菌增殖因子，抑制病原菌；可改善肠道微生态...
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