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中国金酒（完全发酵工艺酿造低度白酒）

2005年

应用技术

成果简介

中国金酒(完全发酵工艺酿造低度白酒)免去了传统白酒发酵蒸馏的生产过程，是节约粮食提高消费者生命质量的一个新的饮料酒类，它的发明彻底改变了中国延续1000多年的白酒酿制方法。特点是：
(1)营养丰富。产品中保留了粮食在微生物(酶)发酵转化过程中的全部营养物质，含有21种氨基酸，维生素B、A、C，蛋白质、肽类和各种微量元素。经检验，氨基酸营养含量超过绍兴黄酒，是世界上各种发...

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