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动物性食品中黄曲霉毒素M污染与预防的研究

2005年

应用技术

成果简介

"动物性食品中黄曲霉毒素M1污染与预防的研究"，经过三年的努力，已取得如下成果： 1 通过乳牛摄入含黄曲霉毒素B饲料在奶中分泌M1的研究，提出了饲料中B在奶牛体代谢为M的转化规律，从而为制订奶制品中M1允许量和饲料中B1限量提供了科学根据。 2 霉坏玉米的综合利用是大家关注的问题该研究指出：含2000PPB的玉米经酿酒后酒糟中残留的B比原玉米减少60%，酒中检不出B1。推广应用后，对防止猪黄膘病的...

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