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大豆精深加工技术研究及系列产品的开发

2004年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
该项目以脱脂大豆豆粕为原料，经正交设计寻找到了最佳组合生产条件，通过溶剂萃取、浓缩、大孔树脂吸附纯化，喷雾干燥等工艺，制成大豆皂甙冲剂和胶囊，副产品为饲料蛋白，作饲料添加剂。1、提取大豆皂甙的最佳条件为80%乙醇，加热提取三小时，提取两次，大豆皂甙提取率为90%以上；以AB-8型号大孔吸附树脂进行纯化大豆皂甙，洗脱溶剂为80%乙酸，洗脱时间为三小时，洗脱样品比为150：1；应用喷雾干燥法对浓液进行...
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