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球茎茴香

2005年 应用技术
  • 成果简介
球茎茴香，别名结球茴香、意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种。原产意大利南部，主要分布于地中海沿岸及西亚。中国沿海大中城市有少量的栽培，以北京栽培较多。由于球茎茴香外形新颖，具有独特的芳香，味甜，生吃、熟吃皆可，很博得中国城乡人民的喜爱，是一个具有生产发展前途的蔬菜新种类。营养价值及其利用：球茎茴香的每100克可食部分鲜样含水分87.66克，蛋白质1.1克，植物脂肪0.1克，碳水化...
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