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蒌蒿

2005年

应用技术

成果简介

蒌蒿是一种半野生传统特菜，别名芦蒿、藜蒿、水蒿、柳蒿等，为菊科蒿属多年生草本，以地上嫩茎梢和地下匍匐茎供食。蒌蒿富含胡萝卜素、钾、钙和13种对人体有益的氨基酸，是一种保健蔬菜，具有破血行瘀，下气通络；焚燃干草可驱蚊。蒌蒿每100克鲜蒿的可食部分含水分82%，蛋白质3.7克，脂肪0.7克，碳水化合物9克，粗纤维2.1克，维生素C23-49毫克，维生素B20.52毫克，尼克酸1.3毫克，胡萝卜素4.3...

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