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蔗糖发酵制凝胶多糖中试

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
工艺流程：斜面菌种→一级摇瓶扩种→二级摇瓶扩种→种子罐(50升)→发酵罐(1000升)→发酵3-4天(30—50℃)→发酵液→离心除菌体→离心液调pH→沉淀多糖→半成品→真空干燥→成品(或半成品不经干燥制成粘稠膏状产品灌装)。
广西盛产甘蔗，是我国最大的甘蔗糖生产基地，年产白糖已达530万吨，已成为广西的一个支柱产业。所以利用蔗糖发酵生产凝胶多糖不存在资源匮乏的问题。随...
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