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啤酒大麦新品种“单2”

2001年 应用技术
  • 成果简介
中国科学院遗传所和江苏省沿海地区农科所利用花药培养技术与常规选择技术结合育成。1997年通过江苏省品种审定。主要特点是高产，比苏引2号增产7％以上。大面积生产亩产400公斤左右。优质性状十分突出，酿造品质的主要指标已达到或超过进口的澳大利亚啤酒大麦。进行300吨生产规模的酿造试验，经专家品尝及燕京啤酒厂和国家食品检测中心检验，该酒符合优级标准。此项研究成果将为中国啤酒工业的原料国产化提供坚实科技支...
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