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新品种食用天然色素的开发应用

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本研究所用原料丹参、赤豆、小米，在我国广为种植，作为食品和药材历史悠久，产量大，耐储藏，因此原料充足，价格低，易采购；所用设备简单，投资不大，安装、加工制作容易、建厂规模可大可小，既可以新建天然色素生产厂，也可以在原来龙去脉生产食品饮料的基础上增加新产品或综合加工项目，其经济效益更加可观。
　　本研究成果应用广泛，着色自然，鲜艳悦目，不仅安全无毒，而且有营养、保健、医疗等多种功...
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