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富含EGCG的茶树种质的研究及高EGCG保健茶的研制

2004年 应用技术
  • 成果简介
EGCG，即“表没食子儿茶素没食子酸酯”，是茶多酚具有生理活性和广阔用途的最关键的核心成分。该项目研究出茶树新梢EGCG含量高达15.34％(相当于153.4mg/g)的品种”1005″。比一般红绿茶品种资源的6.41％提高139.31％；比一般乌龙茶品种资源的8.17％提高87.76％。该项目研究出外源诱导技术IDI，可使有代表性的推广茶树品种的EGCG含量平均相对提高22.13％。主要技术性能...
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