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桑蚕蛹的综合深加工

2004年 应用技术
  • 成果简介
中国是养蚕大国，蚕茧产量居世界首位，年产鲜蚕蛹量达50万吨。新鲜干蚕蛹含粗脂肪30％左右。蚕蛹油脂中含有丰富的不饱和脂肪酸，含量达到70％以上，其中主要成分是α-亚麻酸。国内外的功能学及营养学研究表明α-亚麻酸具有重要的保健功能：降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病；抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风；增强视网膜的反射能力，预防视力退化；增强记忆等。因此，蚕蛹油脂制品可以用来改善和预防高血脂、高...
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