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姜黄素

2004年 应用技术
  • 成果简介
姜黄素是世界上销量最大的七大天然食用色素之一。据文献报道：美国一年需天然色素4000吨，日本需姜黄素80吨。发达国家已禁止使用合成色素，所以天然色素在国际上有很大的市场潜力。中国人口众多，天然色素市场正在启动，前景也十分乐观。姜黄素由姜黄用物理方法提取。姜黄系姜科属植物的根茎，为中药材，在中医界利用它治疗心血管系统的多种疾病。因此，用其提取的姜黄素广泛用作食品工业、日用化学品工业和医学工业着色剂，...
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