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黄原胶生产技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
黄原胶又名黄单胞菌多糖、汉生胶、苫顿胶等，是由黄单胞菌以淀粉或蔗糖为主要原料，经现代生物发酵技术生产的一种细菌胞外多糖。该产品属于水溶性胶，是国内外正在开发的几种微生物多糖中最具特色的一种，也是世界上生产规模最大，用途最广的微生物多糖，美国曾对9种微生物多糖进行评价，黄原胶以其功能全面，用途广泛而居首位。黄原胶可用于多种行业，例如：用于食品工业，可使饮料不分层。啤酒发泡足而持久、冰淇淋更松软可口、...
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