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食品与农副产品超细加工技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
植物类农副产品是农业可开发利用的重要资源之一，它的开发应用涉及食品、保健品、生物化工等领域。微细化处理是提高植物可用性和生物利用度的新技术，也是提高工业利用价值的有效手段之一。中国地大物博，可食性植物种类繁多，但大量富有有效成份的植物茎杆和果实难于直接利用，传统加工方法难于使其充分发挥效用。微细化加工技术突破了传统“牙可咬、胃可消化”的食品传统观念，满足了人们生活消费习惯。该技术的推广有利于提高农...
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