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维生素B_(12)高密度发酵新工艺研究

2004年

应用技术

成果简介

该课题研究了维生素B_(12)的产生菌薛氏丙酸杆菌高密度培养的主要制约条件，证实了丙酸积累和营养条件与丙酸菌生长密度密切相关。并通过工艺改进与培养基优化，实现了丙酸菌的高密度发酵，小试细胞密度最高提高幅度达到48％。从而较大幅度地提高了维生素B_(12)的生产效能。达到国内领先水平。...

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